小宫女（美食） 第286节 (第2/2页)

??这么好玩的事她肯定要参与啊。

    ??谢沛知道她昨日无聊，想带她去小会议，可也觉得不能太过急切，这才道：“好吧，那你带几个护卫过去，小心些。”

    ??“肯定！”苏菀点头，已经在整理弓箭了，可她哪会弓箭。

    ??谢沛一步三回头，既想教苏菀用弓箭，又知道今日事情太多，只能去先忙公务。

    ??等谢沛离开，苏菀松口气。

    ??谁愿意开会啊！

    ??再说会议内容她又不是不知道。

    ??还不如去打野兔好玩。

    ??眼看谢沛要出院门，苏菀想了想道：“中午我们就下山了，回来给你做冷锅兔肉。”

    ??谢沛再次回头，好笑地看看。

    ??不一会，谢沛身边十二个护卫来个八个，看得君灵婶子都皱眉，忍不住道：“你们都来了，那殿下怎么办。”

    ??领头的小宋护卫道：“娘，殿下差点让我们全都过来呢。”

    ??最后苏菀道：“不用那么多人，这里可是璧广山，还有君灵婶子在，怎么可能有危险。”

    ??这里是谢沛的大本营，这里多数人都是丁家军，或者丁家军的后代，身上怎么可能没有武艺。

    ??要上山的猎户苏菀也认识，上次雪上蹴鞠可是一把好手，这样的本事肯定不会有危险。

    ??经过苏菀劝说，护卫还是留下四人，算是贴身保护。

    ??“我们也不是一定要保护，就是想多抓点兔子，好吃您说的冷锅兔！”小宋护卫立刻道。

    ??好家伙，原来在这等着呢。

    ??“这有什么难的。”苏菀笑，“你们应该能吃辣吧？那就一定会喜欢吃兔兔的！”

    ??等会，好像谢沛不太能吃辣。

    ??好惨的人，实在不行到时候少放点辣椒。

    ??谢沛在开小会，苏菀跟着璧广山猎户去山上打野兔猎户们果然都有经验，他们早早出发，不到中午已经打了七八只兔子，还说不够吃的话可以去隔壁庄子买，现在夏天兔子也好买。

    ??苏菀自然觉得够了，她要个两三只就好。

    ??但看看身边护卫们的表情，只好又拿了两只，不就是多做点吗！做！大家都有份！

    ??现在就下山做冷锅兔！

    ??君灵婶子还笑：“经常听小宋说你的饭食做得好，今日终于有幸看到。”

    ??苏菀开口道：“就是随便做做也没多厉害。”

    ??话是这么说，但等苏菀正在开始切兔子的时候，那刀法让护卫们都佩服。

    ??她上辈子跟着妈妈学做菜的时候，第一件事就是学会解剖各种食物，上次说的河豚也是那时候学的。

    ??河豚她不轻易碰触，但兔兔可以啊！

    ??刚宰杀好的兔子也被轻易分割好，新鲜兔肉的颜色看着就不一样，把兔肉洗干净切成块，再把上面的水分擦干，这个时候再腌制。

    ??用的调料也简单，豆瓣酱，姜片，盐，鸡粉，黄酒。

    ??君灵婶子跟小宋护卫跟着一起帮忙，几个兔子都被分别腌制起来。

    ??厨房也在做今天中午的饭食，留下来开小会的官员一共有五六个，大家的饭也好做。

    ??苏菀这道菜纯粹是加餐。

    ??新鲜兔肉腌制两刻钟就能用，现在兔肉也细嫩，容易入味。

    ??腌制好之后，就可以起锅添水，兔肉冷水入锅，煮到八成熟，这会加入焯过水的猪血块跟豆腐块。

    ??之后再按照自己的喜好，在这锅里放入藕片，芋头片，洋葱，莴笋，青红椒都行。

    ??等到里面食材完全煮熟，再进行调味。

    ??新鲜的食材这么处理，就会非常好吃，除了豆瓣酱之外，反而没有什么重滋味的大料。

    ??最后一步则又让这道菜滋味更好，那就是起锅烧辣椒，再下川地特有的青花椒，直接浇到已经出锅的兔肉上爆香。

    ??属于冷锅兔的麻辣味浓，立刻散发出来。

    ??但等苏菀把冷锅兔爆香之后，这才想到，谢沛不吃辣啊！

    ??她方才是不是下了很多辣椒！

    ??还有川地的青花椒！这味道更加浓烈。