御厨的小饭馆 第51节 (第1/3页)

    ??小天拔腿飞奔向小三轮，小三轮车停下来。李洪生从车窗里探出头，“你怎么在村口？”

    ??小天说：“我在村口等你们！”边说着，边爬上车。

    ??“坐稳了。”李洪生重新启动引擎。小三轮继续往前行驶，穿过村口再绕过几段路，抵达小院。

    ??田淑香听到车子的声音，忙打开院门，笑容满面道：“回来了？”

    ??叶宁笑盈盈，“舅母。”

    ??田淑香蹙眉，“宁宁，你怎么瘦了些？”

    ??“这段时间生意太好，宁宁太累了。”李洪生拖着袋子下车。

    ??“人家宁宁瘦了，你们倒是胖了。”田淑香嗔道。听到这话，李洪生李满福面露赧然。

    ??李满福长胖了，李洪生的脸也圆润了起来。每天都是大鱼大肉，又因为叶宁的厨艺好，他们的饭量增加了不少，所以很难不长肉。

    ??“快些进屋，热着了吧？”田淑香拉着叶宁和小冬进屋。

    ??一进屋，她就把大吊扇打开，大吊扇嗡嗡转起来，将凉风旋转下来。

    ??“才泡的茶，老鹰茶，用山泉水煮了泡的。”田淑香倒了凉茶过来。

    ??叶宁喝了口茶，茶味清苦中带着点点凉甜，很是凉爽。

    ??吃过饭后，叶宁去厨房，把红豆、绿豆、黄豆、赤小豆以及花生米倒进糯米里，用清水清洗干净后，倒入清水侵泡。

    ??“泡到明天就可以做粽子了。”叶宁倒着豆米，对田淑香说。田淑香笑道：“今年端午可得尝尝你做的粽子。”

    ??第二天一大早，叶宁还在梦中，就闻到青青艾叶的香气。她醒过来，下床去堂屋。

    ??“宁妹妹，五色线给你。”李满福递给她五色线，让她戴上。端午节这天带红、黄白、青、黑五色线是驱毒避害的，城里人几乎没有了这习俗，乡下人倒还坚持着这一传统习俗。

    ??戴好五色线，叶宁去洗漱，然后径直去往灶屋。灶屋里，田淑香正在洗艾叶。

    ??“宁宁醒了？”

    ??“嗯，舅母，洗艾叶是要做艾叶蛋吗？”

    ??“对，端午早上不就是要吃艾叶蛋。”

    ??“我来做吧。”

    ??叶宁拿过洗好的艾草，端午插艾，驱虫避毒，端午食艾，走三阴，逐湿寒。

    ??将鸡蛋一个个放进碗中，加入清水，把鸡蛋在百洁布上来回摩擦，将鸡蛋壳彻底洗干净。

    ??鸡蛋洗好放在盘子里备用，叶宁把洗好的艾叶平铺在锅底。

    ??绿油油的艾叶均匀地摆放整齐，鸡蛋一个个放在艾叶上。锅里倒入适量清水，水位没过鸡蛋。

    ??上锅盖，大火将水煮开转小火煮。艾叶的香气一点点的渗进鸡蛋里，此时叶宁捞出鸡蛋，用勺子敲鸡蛋外壳，敲出裂痕，让艾叶香气沿着裂痕，更容易地渗进鸡蛋里。

    ??小火煮了两三分钟之后，叶宁让李满福熄火。李满福赶紧拿火钳灭火。

    ??鸡蛋在艾叶汁水里浸泡，浸泡了一个多小时，艾香已经完全渗透鸡蛋，鸡蛋的外壳也变成微微的淡绿色。

    ??叶宁用漏勺捞出鸡蛋，“舅母，满福姐姐，艾叶蛋做好了，快来尝尝。”

    ??田淑香放下手里的活，洗了洗手，去拿艾叶蛋。

    ??湿漉漉青悠悠的艾叶蛋，散发着青青艾叶香，清新的香气很醒神很宜人。

    ??剥开浅青色的蛋壳，鸡蛋的鲜味混合着艾叶的清香扑鼻而来。

    ??去掉蛋壳的鸡蛋白鼓鼓圆滚滚，因为渗透进了青色的艾汁，上面横亘竖列着几条淡淡的青色纹路。